Dekorationer till Beatriz tårta

Följande tårta är inte en av mina men däremot jag och födelsedagsbarnet gjorde alla dekorationer som finns på den.

Min bästa väns dotter fyllde år i mars och jag skulle göra hennes tårta men med all otur blev både mina barn och jag sjuk nästan hela den vecka, så jag var tvungen att be min vän att köpa en odekorerad tårta.
Hon beställde en på ICA, vanligt prinsesstårta.
Där satt jag och Bea tillsammans och gjorde alla dekorationer, hon valde färg och hur skulle de se ut.

Jag måste säga, min väninna prisade för denna tårta utan dekorationer nästan 800kr, den var 20 bitars.
Nederkanterna var helt ojämna och smälte som bara den.
Hur kan en Bageri leverera en sådant dålig gjort tårta., undrar jag bara.

Hoppa att nästa gång ingen blir sjuk så jag kan fixa en extra fin tårta till min älskade prinsessa Beatriz.

Mango & Passionsfruktsmousse

Jag måste definitivt skärpa mig, måste uppdatera bloggen lite oftare.

Här kommer receptet på mango & passionsfruktsmousse jag hade i Black and White tårta.

Måste säga att det är himla gott, ett fullträff helt enkelt.

Det behövs:

1 burk kondenserademjölk
5 äggula
1 tsk ctronsaft
1 dl mangopuré
1 dl passionsfrukt saft
8 gelatinblad
2 dl vispgrädde

Gör så här:


Blötlägg gelatinbladet i kallt vatten ca 5 min.

Lägg kondenserademjölk i en bunke
I låg hastighet addera äggulan en i taget, blanda väl.
Blanda ned citronsaften först och sedan mangon och passionsfruktssaften, fortsätt att vispa tills allt är väl blandat.
Smält gelatinbladet antingen i vattenbad eller hastigt i mikron.
När gelatinet är smält blanda ner den i mango-passionsfrukt smet, även här måste man blanda väl.
Nu ska man vispa grädden halvfast.
Sist blandar man grädden och mango-passionsfrukt smeten, använd en slickepott och rör smeten försiktigt, alltså "in-ut" om man får säga så.

Tveka inte att testa detta recept, du kommer inte att ångra dig.

Lycka till!!